Una receta típica en muchas familias modestas en la Cataluña de antaño, por lo que hoy día llamamos relación calidad-precio.
En una bandeja refractaria, echamos un pelín de aceite y embadurnamos la bandeja. Hecho esto, añadimos el tomate frito repartiéndolo por toda la bandeja y reservamos.
Sazonamos y enharinamos la merluza (cortada a rodajas), la pasamos por la sartén un par de minutos por lado y añadimos a la bandeja refractaria.
En otra sartén, añadimos un chorretón de aceite de oliva y ponemos a freír las cebollas cortadas en juliana. Cuando estén ya doradas, retiramos e incorporamos encima de la merluza.
Lo ponemos en el horno, previamente calentado unos diez minutos a 170 grados y listo.
Esta merluza en salsa de tomate a la albahaca es un plato de pescado bajo en calorías, rápido y sencillo y con una salsa que le aportará un sabor delicioso.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Pescadito sabroso cocinado con mimo, con una salsa verde en las queacabará mojando todo el mundo con pan, quieran o no quieran. ¡Y es fácil y rápida!
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