Merluza al horno con salsa de tomate

Una receta típica en muchas familias modestas en la Cataluña de antaño, por lo que hoy día llamamos relación calidad-precio.

Receta de merluza al horno con salsa de tomate

Ingredientes para preparar merluza al horno con salsa de tomate

  • 1 merluza fresca
  • 200 ml. de tomate frito
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina

¿Cómo preparar merluza al horno con salsa de tomate?

  • En una bandeja refractaria, echamos un pelín de aceite y embadurnamos la bandeja. Hecho esto, añadimos el tomate frito repartiéndolo por toda la bandeja y reservamos.
  • Sazonamos y enharinamos la merluza (cortada a rodajas), la pasamos por la sartén un par de minutos por lado y añadimos a la bandeja refractaria.
  • En otra sartén, añadimos un chorretón de aceite de oliva y ponemos a freír las cebollas cortadas en juliana. Cuando estén ya doradas, retiramos e incorporamos encima de la merluza.
  • Lo ponemos en el horno, previamente calentado unos diez minutos a 170 grados y listo.
  • 20 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de merluza
  • Para el tuper
  • Enviada el 21/12/2010
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