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Merluza al horno con salsa de tomate

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Receta deMerluza al horno con salsa de tomate

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Receta enviada por tabaler petit
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Descripción de la receta Merluza al horno con salsa de tomate

Una receta típica en muchas familias modestas en la Cataluña de antaño, por lo que hoy día llamamos relación calidad-precio.

Recetas de Pescados » Merluza

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Merluza al horno con salsa de tomate?

  • 1 merluza fresca
  • 200 ml. de tomate frito
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina

¿Cómo se prepara Merluza al horno con salsa de tomate?


En una bandeja refractaria, echamos un pelín de aceite y embadurnamos la bandeja. Hecho esto, añadimos el tomate frito repartiéndolo por toda la bandeja y reservamos.
Sazonamos y enharinamos la merluza (cortada a rodajas), la pasamos por la sartén un par de minutos por lado y añadimos a la bandeja refractaria.
En otra sartén, añadimos un chorretón de aceite de oliva y ponemos a freír las cebollas cortadas en juliana. Cuando estén ya doradas, retiramos e incorporamos encima de la merluza.
Lo ponemos en el horno, previamente calentado unos diez minutos a 170 grados y listo.



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